3 Cách nấu lẩu hột vịt lộn thơm ngon lạ miệng đơn giản nhất

- Advertisement -

Vào những ngày cuối tuần cả gia đình quây quần bên nhau thì một nồi lẩu thập cẩm sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất. Ngày nay có rất nhiều món lẩu ngon và hấp dẫn, nhưng lạ nhất không thể không kể đến món lẩu hột vịt lộn – một món lẩu mà người miền Tây rất quen thuộc bởi hương vị độc đáo của nó. Nguyên liệu dễ kiếm và thời gian chuẩn bị cũng không lâu, sao bạn không bắt tay vào bếp và trổ tài làm món ăn này với  cách nấu lẩu hột vịt lộn đơn giản mà chúng tôi  chia sẻ trên đây.

1. Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon, lạ miệng.

Trong vô vàn các món lẩu ngon, nhắc đến lẩu vịt chua cay thì ai cũng thèm. Nó được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, ​​hấp dẫn và bổ dưỡng. Không mất nhiều thời gian, cách nấu lẩu hột vịt lộn rất đơn giản, tùy theo sở thích mà có cách chế biến khác nhau. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp thử  làm món lẩu chua cay này nhé  .

Thành phần cần chuẩn bị

  • 10 hột vịt
  • 500g thịt bò
  • Osso dạng ống 300 g
  • 100ml nước cốt dừa
  • 200g me tươi
  • 1 nấm đông cô
  • Rau ngải cứu / hoa cúc
  • 2 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 1 thìa cà phê sa tế
  • 1 nhúm gia vị thông thường

Cách chọn thịt tươi

  • Thịt ngon là thịt có màu đỏ tươi, sợi nhỏ, lớp mỡ màu vàng ngà, hơi dai.
  • Khi chọn mua thịt, bạn phải dùng tay ấn vào thịt để thịt có độ đàn hồi nhất định, không có mùi tanh, chảy nước.
  • Không mua thịt có màu đỏ sậm với thớ to và lớp mỡ màu vàng sậm. Đây là thịt của những con bò già, sau khi chế biến sẽ dai và có mùi vị không ngon.

Cách chọn hột vịt lộn ngon

  • Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn có thể chọn loại trứng mới hoặc cũ cho nồi lẩu của mình.
  • Khi mua trứng vịt lộn, bạn nên chọn loại có vỏ màu trắng ngà, khi thấy khối lượng của trứng và lắc đều không nghe thấy tiếng chuyển động bên trong.
  • Đừng bao giờ mua những quả bị mốc đen trên vỏ, lắc đều bạn có thể nghe thấy tiếng trứng chuyển động là trứng đã hư lâu ngày.
  3 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang cực thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

Cách  nấu lẩu vịt chua cay ngon cực dễ làm tại nhà

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt vịt sau khi mua về bạn rửa sạch. Thịt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, thái miếng mỏng, bày ra đĩa. Chặt xương và nấu nước một lần cho hết mùi hôi.

Nấm rơm bạn cắt gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bạn cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch cải cúc và ngải cứu sau khi cắt rễ, nhớ ngâm qua nước muối pha loãng. Bóc vỏ hành tỏi băm nhỏ.

Bước 2:  Cách Nấu Lẩu Vịt Chua Cay

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho xương ống, đổ nước vào nấu khoảng 30-45 phút.

Cho hột vịt lộn vào chảo nấu khoảng 20 phút cho chín rồi vớt ra tán nhuyễn cho vào tô lớn.

  3 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang cực thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

Sau đó bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó cho hột vịt lộn vào chiên cho thơm và nêm 1 tsp sa tế để vịt thơm hơn.

Sau đó bạn đổ nước cốt dừa, me tươi, 1 thìa nước mắm vào đảo đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cuối cùng cho nước hầm xương vào đun trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Những sản phẩm hoàn chỉnh:

Như vậy là chúng ta đã đến với đầy đủ  cách nấu lẩu vịt chua cay ngon tuyệt  . Bạn bày thịt, nấm và rau ra đĩa. Chuẩn bị nồi lẩu, đổ nước lẩu đã chuẩn bị vào nồi lẩu, bắt đầu nhúng. Nước lẩu đậm đà với hột vịt lộn chua chua mặn mặn kết hợp tạo nên một nồi lẩu hột vịt lộn thơm ngon hấp dẫn.

2. Cách nấu hột vịt lộn ngon và đơn giản.

Lẩu Thái hột vịt lộn đã trở thành một món lẩu vô cùng độc đáo và lạ miệng bởi hương vị đặc trưng. Nguyên liệu dễ kiếm và không mất nhiều thời gian chuẩn bị, vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp để trổ tài và cho mọi người cùng thưởng  thức công thức nấu lẩu Thái này nhỉ  !

Thành phần cần chuẩn bị

  • 7 hột vịt
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải
  • 150g tôm
  • Các loại rau nhúng lẩu như mồng tơi, cải xanh, ..
  • nước 2 lít
  • 1 gói gia vị lẩu Thái
  • 3 thìa đường
  2 Cách làm nui chiên giòn ngon, đơn giản cho bé ăn là nghiền

Cách mua tôm tươi sạch

  • Khi chọn mua tôm, trước hết phải chọn tôm có kích thước vừa phải, vỏ còn cứng, trong.
  • Để nhận biết tôm tươi, nên chọn tôm săn chắc.
  • Bạn không nên chọn những con tôm có vỏ mềm, thịt nông, đầu không dính vì đó là những con tôm bị thối, thịt sẽ không cứng và ngọt.

Cách Nấu Vịt Quay Lẩu Ngon Và Đơn Giản Ai Cũng Thích

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng dao gọt vỏ cà rốt và củ cải, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ra rổ cho ráo. Gọt vỏ lá hẹ, rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào bát.

Bước 2:  Chuẩn bị các loại rau ăn lẩu

Lấy lá và ngọn rau muống, nhặt bỏ rễ và lá sâu, ngâm nước. Loại bỏ phần lá già ở phía dưới và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho tất cả các loại rau vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước 2-3 lần rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 3:  Luộc hột vịt lộn

Đặt nồi lên bếp cho khoảng 500ml nước vào đun sôi. Sau đó cho hột vịt vào chảo đun với lửa lớn khoảng 15 – 20 phút đến khi thấy hột vịt nổi lên thì tắt bếp, vớt ra đĩa để nguội.

Bước 4:  Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước, hạ lửa nhỏ nấu đến khi nước sôi thì cho hết cà rốt, củ cải đã sơ chế vào nấu cho đến khi cạn nước. Sau đó cho 1 gói gia vị lẩu Thái và 3 thìa cà phê đường vào nồi nước lẩu, khuấy đều tay cho đến khi gia vị tan hết.

Bước 5:  Nấu nước lẩu

Đợi nước lẩu sôi trở lại thì cho tôm vào. Sau đó đập vỡ những quả trứng đã luộc chín và cho vào chảo đun sôi khoảng 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho rau vào rồi tắt bếp.

Những sản phẩm hoàn chỉnh:

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong  cách nấu lẩu hột vịt lộn kiểu Thái của mình rồi đó  . Nước lẩu đậm đà, cay cay, chua chua, ngọt ngọt rất ngon. Tôm ngọt giòn, rau củ vừa chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Bạn có thể ăn lẩu với bún hoặc bún đều rất vừa miệng.

  4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

3. Món lẩu hột vịt lộn nấm rơm ngon tuyệt làm sao.

Hột vịt lộn là một món ăn đặc trưng của Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức món lẩu hột vịt lộn. Những ngày cuối đông, thời tiết bắt đầu se lạnh, nhâm nhi món ăn bổ dưỡng này không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn thơm ngon, bổ dưỡng. Sau đây là hướng dẫn  cách nấu lẩu hột vịt lộn với nấm hương  đơn giản và dễ làm nhất. Chắc hẳn sau khi đọc xong ai cũng có thể tự tay vào bếp và tự thưởng cho mình.

  4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 trái dừa tươi
  • 300g xương heo
  • 400g thịt bò
  • Các loại nấm nấu lẩu: nấm rơm, nấm enoki, v.v.
  • Một số loại rau ăn kèm: rau muống, mồng tơi, bắp cải, cần tây…
  • Tỏi, hành khô, sả
  • đậu hũ
  • Bún hoặc mì tùy bạn chọn
  • Nêm nếm với gia vị thông thường.
  • bọc

Cách  Nấu Lẩu Vịt Hột Nấm Ngon Đơn Giản

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

  • Xương heo sau khi mua về bạn rửa sạch và chặt thành từng khúc nhỏ. Thịt thái mỏng.
  • Đối với các loại rau, bạn chỉ cần rửa sạch, nhặt bỏ những rau hư, héo rồi thái thành từng khúc nhỏ. Cắt nhỏ đậu phụ, rau và nấm.

Bước 2:  Luộc hột vịt lộn

Vịt bạn đem rửa sạch hột vịt lộn rồi cho trứng vào chảo, thêm nước sao cho vừa mặt trứng. Nấu cho đến khi trứng chín, sau đó chuyển trứng ra đĩa và bóc vỏ.

Bước 3:  Nấu nước lẩu

Đầu tiên bạn phi thơm hành tím với sả và chút tiêu, sau đó cho 500ml nước dừa vào, sau đó cho xương heo vào chảo nấm đông cô. Bạn có thể nêm thêm một chút muối và hạt nêm tùy theo khẩu vị của gia đình.

Sau khi nước sôi, bạn tiếp tục cho trứng vịt lộn vào, nhớ vớt bọt để làm sạch nước dùng. Nấu trong khoảng 5-10 phút và phục vụ.

Sản phẩm cuối cùng

Đặt chảo nóng lên bàn và xếp rau và các món ăn kèm. Khi dọn ra đĩa, nhúng thịt, nấm, đậu hũ, rau củ ra đĩa và thưởng thức. Nước lẩu có vị cay nồng của sả và tiêu, nước dùng đậm đà, đặc biệt là trứng vịt lộn hầm mềm, giòn, ngọt và nấm hương rất ngon.

Như vậy trên đây chúng tôi vừa chia sẻ đến các bạn top 3 cách nấu  lẩu  hột vịt lộn thơm ngon, hấp dẫn nhất mà ai cũng mê. Hi vọng bài viết sẽ giúp các bạn có thêm kinh nghiệm để có thể tự tay vào bếp trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.

More from author

Bài viết nên xem

bài viết mới

Top Băng vệ sinh tốt nhất khả năng siêu thấm hút

Đối với chị em thì băng vệ sinh là vật dụng mà không ai không biết. Thế nhưng, không phải chị em nào cũng...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Ninh uy tín chất lượng số 1

trái cây là thức ăn bao gồm nhiều chức năng cũng như chống lão hóa và chống õi hóa, bảo an tim mạch, có...

Top 10 Shop trái cây nhập khẩu Phú Yên sạch, tươi ngon, chất lượng

Trái cây nhập khẩu hiện đang là thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Đặc biệt ở thời điểm bệnh chưa khỏi hẳn,...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Sóc Trăng ngon, sạch, giá rẻ

Quả được các nước trên thế giới được cho là & sử dụng. Trong đó hoa quả nhập khẩu luôn là nguồn thức ăn...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu tại Nghệ An tp.Vinh siêu ngon

hiện nay, chúng ta ngày càng lo lắng về đồ ăn và củ quả không tinh khiết, chứa nhiều bí thuốc chất độc &...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Ninh Thuận chất lượng, ngon

Theo công ty Y tế con người, một chế độ ăn uống bao gồm tất cả 5 phần củ quả mỗi ngày chắc là...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Nam nổi tiếng, uy tín

những năm trước, củ quả luôn được hiểu mang lại là nguồn phân phối chất dinh dưỡng, chất xơ & rất nhiều nhiều loại...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Bình tươi ngon, uy tín

Những người yêu thích trái cây hẳn đã quá quen với các loại trái cây nhập khẩu, không chỉ có hương vị mới lạ...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Phú Thọ sạch ngon, bổ dưỡng

Trái cây được coi là nguồn thực phẩm quan trọng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bổ...

4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

Đậu phụ non không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, đậu...