5 Cách nấu lẩu đuôi bò cực đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, đậm đà

- Advertisement -

Lẩu đuôi bò là món khoái khẩu của nhiều người trong những ngày se lạnh như hiện nay. Có nhiều cách để chế biến món đuôi bò hầm ngon, tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình. Dưới đây là 5  cách nấu lẩu đuôi bò cực  đơn giản mà vẫn thơm ngon, đậm đà mà bạn có thể tham khảo để làm cho gia đình mình cùng thưởng thức.

1. Cách nấu lẩu thập cẩm đuôi bò

Lẩu thập cẩm đuôi bò có lẽ là món dễ chế biến và dễ ăn nhất trong các loại lẩu. Dưới đây là cách làm món lẩu ngon mà không ngấy với nước dùng đậm đà bạn có thể tham khảo.

Thành phần:

  • Đuôi bò 600 g
  • Gân bò 400 g
  • củ cải trắng 200 g
  • Khoai môn 150 gr
  • Hành tây 2 chiếc
  • 30gr gừng
  • 6 cây sả
  • Táo tàu 30 g
  • Goji berry 10 gr
  • Bạch đậu khấu 2 gr
  • Tương đen 1,5 muỗng canh
  • rượu trắng 100ml
  • Đường phèn 3 muỗng canh
  • Đậu hũ 5 lá
  • gia vị chung

Làm

Bước 1:  Đuôi bò cạo sạch lông, rửa sạch với hỗn hợp muối và rượu trắng, rửa sạch với nước nhiều lần rồi chặt miếng nhỏ. Rửa sạch thịt thăn và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành tím và cắt miếng vừa.

Bước 2:  Đun sôi khoảng 1 lít nước, thêm chút muối và gừng băm nhỏ rồi cho đuôi bò vào nấu khoảng 45 phút, đến khi đuôi bò chín mềm. Hoặc bạn có thể cho đuôi bò vào nồi áp suất nấu khoảng 15 phút.

Bước 3:  Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sa tế, cho hành, tỏi, tiêu và sả vào phi thơm. Cho 1 lít nước dừa tươi, 100 ml giấm, hành tây và dứa vào chảo đun sôi. Nêm vào chảo 1 tsp muối, 1 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm.

Bước 4:  Đến giờ ăn, bạn chỉ cần nhúng đuôi bò thăn vào chảo ca đã trộn và thưởng thức. Đuôi bò ngâm chua có thể ăn với bún, rau sống và nước mắm nêm. Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay một nồi lẩu hấp dẫn rồi. Hãy lưu lại công thức nấu lẩu đuôi bò thơm ngon này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

2. Cách nấu lẩu đuôi bò với thuốc bắc

Thuốc bắc là bài thuốc Đông y có từ bao đời nay rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ uống ngon mà thuốc bắc còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là  cách nấu lẩu đuôi bò bắc cực đơn giản  mà bạn có thể tham khảo.

Thành phần:

  • Carne de rabo de boi 800 gr
  • Đậu phụ cám 100 gr
  • Thịt viên 300 gr
  • Goji berries / hồi / quế 1 ít
  • Táo tàu 10 g
  • 4 cây sả
  • 1 miếng gừng
  • 1 củ cải trắng
  • Hành tím 3 miếng
  • hành tây 1/2
  • 6 tép tỏi
  • sata 1 muỗng cà phê
  • Chao 3 miếng
  • Tương đen 1,5 muỗng canh
  • Đường phèn 2 muỗng canh
  • 1 ít rượu trắng
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Gia vị chung 1 ít
  5 Cách làm chuối chiên giòn lâu, ngon cực đơn giản tại nhà

Làm

Bước 1:  Đuôi bò mua về sau khi cạo hết lông bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Nêm vào đuôi bò 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cà phê muối, đảo đều cho thấm gia vị.

Bước 2:  Băm nhỏ sả, cắt khúc nhỏ. Gừng cắt nhỏ đập dập, hành tím và tỏi băm nhỏ. Rửa sạch đậu phụ, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng vuông. Đối với hành hoa, bạn cắt múi cau.

Bước 3:  Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi, sả và gừng vào xào cho thơm rồi cho đuôi bò vào đảo cùng. Khi đuôi bò đã chín nhẹ, thêm hồi và quế và xào cho đến khi chín trở lại.

Bước 4:  Cho đuôi bò và nước dùng vào chảo khác bắc lên bếp, cho táo tàu, hành hoa vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước tương đen. . Sau khi nước sôi, cho thịt viên vào chảo, đảo đều đến khi thịt viên chín thì tắt bếp, cho đậu phụ và hành tây vào. Để làm nước chấm, bạn trộn 3 viên chao với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sa tế và một ít sả rồi trộn đều.

  2 Cách làm ếch xào măng giòn ngon tuyệt vời, chuẩn vị nhà hàng

Bước 5:  Lẩu đuôi bò thực hiện rất đơn giản mà lại hấp dẫn, thơm ngon. Nước lẩu đậm đà ăn kèm với thịt đuôi bò mềm ngon quyện trong nước dùng hấp dẫn. Vì vậy các bạn hãy lưu lại  cách nấu lẩu đuôi bò độc đáo này  cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé.

3. Cách nấu lẩu đuôi bò chua cay

Lẩu đuôi bò chua cay thơm ngon là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì dễ chế biến. Dưới đây là  cách nấu lẩu đuôi bò chua cay đơn giản mà ngon  mà bạn có thể tham khảo.

Thành phần:

  • 1 kg đuôi bò
  • 200g thịt bò
  • 200g thịt viên
  • 100g nấm rơm
  • 200g măng nấu chín
  • 5g sả băm nhỏ
  • 2 cây sả đập dập
  • 2 trái ớt đỏ băm nhỏ
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • các loại thảo mộc
  • gia vị nêm nếm

Làm

Bước 1:  Đuôi bò sau khi mua về bạn chặt thành từng khúc và chần qua nước sôi. Trong phần nước tẩy, bạn cho thêm một chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó bạn vớt đuôi bò ra để khô và làm ướt với 2 thìa muối. Các loại rau ăn kèm bạn đem rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2:  Cho đuôi bò và 2 lít nước vào nồi áp suất nấu trong 20 phút cho đến khi chín mềm.

Bước 3:  Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu điều rồi cho sả băm nhỏ, hành tỏi và tiêu băm vào phi thơm. Sau đó cho nấm đông cô và măng vào chảo, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, đảo nhanh tay để nấm và măng thấm đều gia vị. Trút đuôi bò đã xào chín vào chảo nóng, cho nấm đông cô, lá chanh và măng vào xào. Cuối cùng, bạn nêm 2 thìa đường, 4 thìa gấm, 2 thìa dầu điều, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm cho vừa ăn rồi cho rau vào xào chín.

  3 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang cực thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

Bước 4:  Như vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một nồi lẩu đuôi bò chua cay cực kỳ hấp dẫn rồi. Trong cái lạnh, nhấm nháp hương vị cay cay, béo ngậy của món đuôi bò thì thật tuyệt vời phải không nào? Các bạn hãy lưu lại công thức nấu lẩu đuôi bò thơm ngon  dễ làm này để chiêu  đãi gia đình và những người thân yêu nhé.

 

4. Cách nấu lẩu đuôi bò khoai môn

Ngoài những cách nấu trên, đuôi bò kết hợp với khoai môn cũng tạo nên một món lẩu vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là công thức nấu lẩu đuôi bò khoai môn cực đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Thành phần

  • đuôi bò 1kg
  • Gân bò 500 gram
  • Khoai môn 300 gram
  • củ sen 300 gram
  • Dứa 1/4 quả
  • 100 gram sả
  • Sata 2 muỗng cà phê
  • Mắm nêm 4 muỗng canh
  • 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • Bột hạt tiêu 1 muỗng canh
  • 1 thìa hạt điều đỏ
  • 1 miếng gừng xay
  • 2 trái ớt
  • 200ml nước chanh
  • rượu trắng 400ml
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Gia vị chung 1 ít

Làm

Bước 1:  Đuôi bò nướng trên lửa than (ở bước này người bán có thể xử lý), cạo sạch phần cháy trên đầu rồi rửa sạch với nước muối. Đuôi bò cắt miếng nhỏ, cho vào chảo nước ngập vài lát gừng băm nhỏ, đun sôi, vớt ra để ráo. Củ sen, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Sả bạn đem băm nhỏ, xay nhuyễn để hương vị đậm đà hơn.

Bước 2:  Cho hỗn hợp thịt nướng, 1/2 phần hẹ cắt nhỏ, ớt bột, 1/2 phần tỏi băm vào chảo. Cho 1 tsp đường, 1 tsp bột ngọt, 1 tsp muối vào trộn đều rồi cho đuôi bò vào ướp khoảng 2 tiếng, nêm lại cho vừa ăn.

Bước 3:  Gân bò rửa sạch với nước muối pha loãng. Đun sôi một chảo nước, cho gân bò và sả vào, chần qua khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra bát, thái miếng nhỏ.

  5 Cách làm chuối chiên giòn lâu, ngon cực đơn giản tại nhà

Bước 4:  Cho gân bò vào chảo khác với 500ml nước đun khoảng 20-25 phút cho đến khi mềm. Cho đuôi bò đã ướp vào chảo, thêm 1 lít nước và phần sả băm nhỏ vào đun sôi khoảng 15 phút rồi tắt bếp, phần nước này sẽ được dùng làm nước dùng. Phi thơm hành tím băm, tỏi băm và 1 thìa dầu ăn rồi cho gân bò vào xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5:  Cho dầu ăn và hạt điều vào chảo khác để tạo màu, lọc bỏ một ít hạt còn giữ được màu của hạt điều, cho vào chảo đun sôi. Đun sôi một nồi nước hầm đuôi bò rồi nêm muối, đường, bột ngọt. Sau đó cho gân bò, đuôi bò, khoai môn và củ sen vào nấu cùng. Bạn đun cho đến khi khoai môn và củ sen chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  Cách làm ếch chiên nước mắm giòn, đậm đà, thơm ngon tại nhà

Bước 6:  Sau khi hoàn thành bước trên, bạn trộn đều dứa, tiêu với tỏi băm. Cho hỗn hợp trên với nước cốt chanh và đường để có nước sốt chua ngọt. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món lẩu đuôi bò khoai môn bắt mắt rồi. Vì vậy, hãy lưu lại công thức này để cả nhà cùng thưởng thức trong tiết trời se lạnh nhé.

 

5. Cách nấu lẩu đuôi bò tiêu xanh

Lẩu đuôi bò tiêu xanh có vị chua chua cay cay của nước dùng đặc biệt thích hợp cho những ai thích ăn lẩu. Dưới đây là công thức nấu lẩu vô cùng đơn giản mà bạn có thể tham khảo để thưởng thức cùng những người thân yêu của mình.

Thành phần

  • Đuôi bò: 1kg
  • cà rốt: 2
  • Khoai tây: 3 củ khoai tây
  • củ sen: 2 miếng
  • Ớt xanh: 30gr
  • gừng: từ
  • rau mùi, hẹ
  • Hành tím, tỏi băm
  • Rượu trắng: 10ml
  • gia vị

Làm

Bước 1:  Đuôi bò cạo sạch nhớt, trộn 10ml rượu trắng và ½ củ gừng băm nhỏ để khử mùi hôi ở đuôi, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần. Đun sôi khoảng 500 ml nước, thêm chút muối và gừng băm nhỏ, cho đuôi bò vào, nấu thêm 2-3 phút rồi vớt ra để nguội, thái miếng nhỏ. Ướp đuôi bò với 1 thìa cà phê nước mắm, hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, đảo đều rồi để đuôi bò ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 2:  Làm nóng chảo với 2 thìa dầu điều, cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Cho đuôi bò đã ướp vào đảo đều khoảng 3-5 phút. Đổ vào nồi 1,5 lít nước và nấu đuôi bò trong khoảng 30-45 phút cho đến khi đuôi bò chín mềm. Cho cà rốt và ớt xanh vào chảo đun khoảng 10 phút rồi cho khoai tây vào nấu cho đến khi cà rốt và khoai tây chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm chút tiêu, cho hẹ, ngò vào là được.

Bước 3:  Món Lẩu Đuôi Bò Tiêu Xanh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nước dùng đậm đà, cay cay, nóng hổi, ​​đuôi bò mềm ngon, beo béo, các nguyên liệu ăn kèm như bún, rau sống, chấm với nước mắm mặn ngon khiến nhiều người mê mẩn. Vì vậy, hãy lưu lại công thức nấu lẩu siêu đơn giản này để thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Trên đây là 5 cách nấu  lẩu đuôi bò  thơm ngon  cho tiết trời se lạnh mà bạn có thể tham khảo. Mong rằng qua bài viết này, bạn đã biết được cách chế biến theo khẩu vị của gia đình mình.

More from author

Bài viết nên xem

bài viết mới

Top Băng vệ sinh tốt nhất khả năng siêu thấm hút

Đối với chị em thì băng vệ sinh là vật dụng mà không ai không biết. Thế nhưng, không phải chị em nào cũng...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Ninh uy tín chất lượng số 1

trái cây là thức ăn bao gồm nhiều chức năng cũng như chống lão hóa và chống õi hóa, bảo an tim mạch, có...

Top 10 Shop trái cây nhập khẩu Phú Yên sạch, tươi ngon, chất lượng

Trái cây nhập khẩu hiện đang là thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Đặc biệt ở thời điểm bệnh chưa khỏi hẳn,...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Sóc Trăng ngon, sạch, giá rẻ

Quả được các nước trên thế giới được cho là & sử dụng. Trong đó hoa quả nhập khẩu luôn là nguồn thức ăn...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu tại Nghệ An tp.Vinh siêu ngon

hiện nay, chúng ta ngày càng lo lắng về đồ ăn và củ quả không tinh khiết, chứa nhiều bí thuốc chất độc &...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Ninh Thuận chất lượng, ngon

Theo công ty Y tế con người, một chế độ ăn uống bao gồm tất cả 5 phần củ quả mỗi ngày chắc là...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Nam nổi tiếng, uy tín

những năm trước, củ quả luôn được hiểu mang lại là nguồn phân phối chất dinh dưỡng, chất xơ & rất nhiều nhiều loại...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Bình tươi ngon, uy tín

Những người yêu thích trái cây hẳn đã quá quen với các loại trái cây nhập khẩu, không chỉ có hương vị mới lạ...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Phú Thọ sạch ngon, bổ dưỡng

Trái cây được coi là nguồn thực phẩm quan trọng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bổ...

4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

Đậu phụ non không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, đậu...