3 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang cực thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

- Advertisement -

Hủ tiếu Nam Vang là một món ăn phổ biến ở miền nam. Một tô hủ tiếu Nam Vang sẽ bao gồm nhiều nguyên liệu cùng với nước dùng thơm ngon, đẹp mắt. Món ăn đặc sản này là sự kết tinh của hai nền văn hóa ẩm thực Việt Nam – Campuchia. Cách nấu hủ tiếu Nam Vang này không chỉ mang đậm hương vị quê nhà mà món ăn còn để lại cho chúng ta nguồn ẩm thực phong phú, đa dạng của từng địa phương. Một tô Hủ tiếu Nam Vang sẽ có đầy đủ các hương vị của Phở, Bò, Tôm, Rau … tất cả hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo nhất. Để hiểu hơn về cách chế biến món ăn thơm ngon bổ dưỡng này, sau đây chúng ta cùng đến với 3  cách chế biến hủ tiếu Nam Vang ngon nhé. thuộc về dòng họ!

1. Cách nấu hủ tiếu Nam Vang nước dùng đậm đà ngon đơn giản

Hủ tiếu Nam Vang Nước Giàu được xem là món ăn béo ngậy bổ dưỡng của người dân trên khắp mọi miền đất nước. Một món ăn không thể không kể đến, trong những món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp học công thức và  cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon tuyệt này  nhé!

chuẩn bị nguyên liệu

  • Hủ tiếu Nam Vang 500g
  • 400g xương heo
  • 200g gan heo
  • 300g tôm
  • 200g thịt lợn băm
  • 200g mực tươi
  • 10g mực khô
  • 10g tôm khô
  • 10 quả trứng cút
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • Các loại rau ăn kèm: hẹ, cần tây, mướp, xà lách, giá đỗ, hẹ, tỏi, v.v.
  • Gia vị thông thường: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, dầu hào, mì chính …
  • Dụng cụ: Chậu, bát, dao, nạo, thớt, nồi, đũa, bát, thìa …

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon rất đơn giản

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, bỏ rễ, lá úa, lá sâu rồi rửa sạch, để ráo.

Cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Tỏi, lá hẹ bạn bóc vỏ và băm nhuyễn càng tốt.

Xương rửa sạch dưới vòi nước, sau đó trụng sơ qua chảo với nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn rồi vớt ra. Xả và rửa bồn tắm nhiều lần với nước cho đến khi sạch.

Lấy 200g gan heo, rửa sạch rồi ngâm với sữa tươi không đường trong 20 phút để gan bớt mùi hôi. Lấy gan ra rửa sạch lại với nước. Xay nhuyễn thịt heo cho vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu vừa đủ.

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rút ​​chỉ lưng. Làm sạch mực, cắt các đường chéo trên lưng, thái miếng nhỏ. Ướp tôm và mực với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu.

  Chi tiết cách làm dồi sụn thơm ngon cực đơn giản bạn nên biết

Trứng cút luộc chín tới, để nguội rồi bóc vỏ. Khô mực nướng trên bếp cho thơm rồi cắt làm 4.

Bước 2:  Nấu nước dùng

Cho 1,2 lít nước đã chuẩn bị trước cùng với xương ống, tôm khô, mực khô và cà rốt, củ cải trắng vào chảo đun khoảng 1-2 tiếng để tiết ra hết chất ngọt. Khi đang sôi, bạn nhớ dùng thìa vớt bọt để nước dùng được trong và ngon.

Sau thời gian nấu, lấy tất cả các thành phần ra khỏi chảo. Riêng cà rốt và củ cải trắng bạn nhặt sạch, dùng thìa nghiền nát rồi cho vào chảo nước dùng. Nêm một chút muối cho vừa ăn.

Bước 3  :  Luộc gan

Bắc nồi nước lên bếp đun lửa lớn, nước sôi cho gan vào đun với lửa vừa khoảng 20 phút thì tắt bếp. Cho gan vào nồi nước đến khi ăn được rồi cho gan vào bát nước đá.

Bước 4:  Phi thơm hành, xào tôm, mực, thịt băm

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào, đun lửa vừa cho đến khi dầu nóng. Cho tỏi băm, hành tím băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi có màu vàng nhạt, có mùi thơm thì tắt bếp, đổ ra bát.

  3 Cách làm tàu hũ trân châu đường đen ngon như ngoài hàng

Dùng lại chảo đó, cho 1 muỗng canh dầu vừa phi thơm hành tỏi rồi cho thịt băm vào xào trên lửa, đảo liên tục. Tắt bếp, trút thịt xay ra bát.

Cho thêm 1 thìa dầu hành tỏi vào chảo, tăng lửa to rồi cho mực và tôm vào đảo nhanh tay. Khi tôm và mực săn lại thì tắt bếp, đổ ra bát.

Bước 5:  Xong

Trụng mì vào nồi nước sôi trong vài phút cho mềm rồi vớt ra tô. Xếp thịt, tôm, mực, trứng cút và gan heo thái mỏng lên trên rồi đổ nước dùng vào. Thêm một ít lá hẹ cắt nhỏ để trang trí.

Phần chuẩn bị nguyên liệu và  cách nấu hủ tiếu Nam Vang  này đã hoàn thành. Nước dùng trong, đậm đà kết hợp với màu trắng của mực, màu cam của tôm và màu xanh của lá hẹ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Nhớ thưởng thức khi còn nóng để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này nhé.

2. Cách làm Hủ tiếu Nam Vang ngon khó cưỡng, dễ làm tại nhà

Cách chế biến hủ tiếu Nam Vang khô ngon rất được lòng những thực khách thích ẩm thực đường phố phải không nào? Vì vậy, sắp tới sẽ tiếp tục là hủ tiếu Nam Vang khô. Đây sẽ là  cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon khó cưỡng   mà bạn không nên bỏ qua.

chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g xương heo
  • 20g tôm khô
  • 300g thịt lợn nạc (thăn)
  • 10 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ và làm sạch
  • 200g mì ống khô
  • 300g tôm tươi
  • 200g thịt lợn nạc xay
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 bó hẹ xanh
  • hành tím băm nhỏ
  • 50g bắp cải
  • 50g rau diếp
  • 50g giá đỗ
  • 15g húng quế
  • 1 củ cải trắng
  • 3 thìa dầu ăn
  • Gia vị: 2,5 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê nước tương đen dùng để ăn mì khô, 2 muỗng cà phê muối …
  • Dụng cụ: chảo, bát, đũa, thớt, nạo, thìa, dao …
  2 Cách làm ếch xào măng giòn ngon tuyệt vời, chuẩn vị nhà hàng

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon, dễ làm tại nhà

Bước 1  :  Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn xát với chút muối, rửa sạch với nước. Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xả qua nước lạnh nhiều lần. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, sau đó cũng rửa sạch.

Các loại rau nhặt bỏ lá úa, vàng, héo úa, rửa sạch, để ráo. Bắp cải rửa sạch với nước, cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn, để ráo.

Chần mì qua chảo nước sôi cho đến khi mềm và mịn, vớt ra để riêng. Củ cải trắng nạo vỏ mỏng, ngâm nước sạch, rửa lại nhiều lần rồi thái thành những khoanh tròn nhỏ xinh. Tôm khô rửa sạch, để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, chia làm 3 phần nhỏ (2 phần để xào tôm, 1 phần làm hủ tiếu Nam Vang khô).

Bước 2:  Nấu nước dùng, cho tôm thịt vào xào.

Đặt nồi nước lên bếp, đợi sôi thì cho xương vào, đổ ngập nước. Cho tôm khô và củ cải trắng vào đun với lửa vừa và nhỏ, nêm 1 thìa cà phê muối, khuấy đều.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào chiên đều tay cho đến khi có màu hồng thì tắt bếp, bày ra đĩa lớn.

Thịt xay cho vào tô ướp với gia vị đã chuẩn bị gồm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, hành tím băm nhỏ. Trộn đều, để ướp khoảng 20 phút. Dùng chính chảo đó để xào tôm, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào chín tới, khi thấy có mùi thơm thì tắt bếp, để riêng.

300g nạc heo cho vào chảo riêng với nước sôi cho chín, vớt ra để nguội cho vào tô nước đá rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 3:  Pha nước chấm dùng để trộn hủ tiếu Nam Vang

Đặt chảo lên bếp trở lại, thêm một chút dầu và đun trên lửa nhỏ, sau đó cho phần tỏi băm còn lại vào xào cho thơm. Tắt bếp, trút toàn bộ tỏi đã băm nhuyễn ra bát.

Cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa tương đen, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nước lọc (hoặc nước đun sôi để nguội) vào khuấy đều cho ngấm gia vị, nêm vào tháng 8.

  Cách làm ếch chiên nước mắm giòn, đậm đà, thơm ngon tại nhà

Bước 4:  Thưởng thức

Khi mì đã chín, cho ra tô, xếp thịt heo đã thái mỏng, tôm đã bóc vỏ, thịt bằm, trứng cút lên trên và ăn kèm với rau sống.

Đổ phần nước sốt tỏi đã pha trước đó vào trộn đều. Múc nước hầm xương heo ra bát riêng, rắc ít lá hẹ thái nhỏ lên trên.

Sợi mì được tẩm ướp nước tương đậm đà, mọng nước kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon, kích thích khẩu vị rất tốt. Đặc biệt, nước dùng ngọt, thơm và các loại rau sống tươi ngon, bổ dưỡng khiến món ăn trở nên cân bằng và ngon miệng hơn. Cách nấu hủ tiếu Nam Vang  này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm vào bếp.

3. Cách Nấu Hủ tiếu Nam Vang Nam Vang thanh đạm Bạn Nhất Định Phải Thử

Cách Làm Hủ tiếu Nam Vang chay được biết đến là một món ăn có nguyên liệu và cách nấu tuyệt vời trong số những cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon và bổ nhất mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Để bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm mới thực đơn trong ngày rằm, ngày tết. Hương vị thanh đạm của các loại rau đã khiến  món hủ tiếu Nam Vang này  không chỉ hợp khẩu vị của nhiều người mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

  Cách làm ếch chiên nước mắm giòn, đậm đà, thơm ngon tại nhà

chuẩn bị nguyên liệu

  • Chả giò chay: 1 cây
  • Mì: 2 cây
  • Mì cứng: 1 gói
  • cà rốt: 2
  • Sắn (đậu): 1 chiếc
  • Táo tươi: 1 quả
  • Bắp cải: 1 cây
  • Bắp cải cắt nhỏ: 1 nồi
  • Hẹ: 1 bó
  • Nấm rơm: 300g
  • Đậu phụ: 3 miếng
  • Đậu hũ ky: 1 miếng (1 tờ)
  • Chân nấm Nhật: 300g
  • Cần tây: một vài nhánh
  • Cải bó xôi: một vài nhánh
  • Ớt, bỏ hạt, cắt khối
  • Gia vị: 1 hộp gia vị hủ tiếu Nam Vang, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, bột nêm nấm hương, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, dấm đỏ
  • Chanh, ngò gai, giá đỗ, lạc rang với bột ngũ vị hương.
  • Dụng cụ: Chảo, nồi, bát, thớt, nạo…

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang chay thanh đạm cho gia đình

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

Mì ống cắt lát, ướp ít nhất 1 giờ và chiên sơ.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Khoai mì (đậu) sơ chế như cà rốt. Táo tươi rửa sạch với nước, gọt vỏ, để nguyên quả. Bắp cải rửa với nước sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Xào hành với dầu và để riêng. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, tẩm gia vị và xào sơ qua bằng tay. Đậu phụ rán vàng, cắt miếng nhỏ. Đậu phụ rán vàng đều rồi cắt miếng vừa ăn.

300g chân nấm Nhật rửa sạch, băm nhỏ, nêm nếm gia vị rồi xào với lá hẹ đã chuẩn bị ở trên. Cải bó xôi và cần tây rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2:  Nấu nước dùng

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho nước vào khoảng ½ nồi. Cho củ cải, cà rốt, táo và sắn vào nấu cho đến khi sôi. Nêm nếm hộp gia vị, bột nêm chay cho vừa ăn. Cho bắp cải vào, dùng đũa đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3:  Xong

Cho mì vào tô lớn, trộn đều với 1 thìa dầu ăn cho đến khi mềm mịn. Cắt xúc xích chay thành những miếng mỏng vừa miệng và bày lên trên.

Lần lượt xếp các nguyên liệu còn lại (nấm rơm, nấm Nhật, giá đỗ, rau mùi, mỳ chính, cần tây, đậu phụ, cỏ cà ri, xà lách, ..). Cho bún chay Nam Vang ra đĩa, rắc hành lá, lạc rang, vắt chanh, thêm tiêu tươi và thưởng thức. Chắc chắn cách nấu hủ tiếu Nam Vang này sẽ không làm bạn thất vọng.

Mong rằng thông qua 3  Cách Nấu  Hủ tiếu Nam Vang Cực Hay vừa ngon vừa bổ sẽ giúp giải đáp được những băn khoăn, trăn trở của các bạn trẻ và những người yêu thích ẩm thực. Mong rằng qua bài viết bạn sẽ thấy hứng thú hơn và muốn tự tay vào bếp làm ngay những bữa ăn bổ dưỡng cho bạn bè và người thân nhờ những công thức và cách làm nhanh gọn chất lượng trên đây.

More from author

Bài viết nên xem

bài viết mới

Top Băng vệ sinh tốt nhất khả năng siêu thấm hút

Đối với chị em thì băng vệ sinh là vật dụng mà không ai không biết. Thế nhưng, không phải chị em nào cũng...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Ninh uy tín chất lượng số 1

trái cây là thức ăn bao gồm nhiều chức năng cũng như chống lão hóa và chống õi hóa, bảo an tim mạch, có...

Top 10 Shop trái cây nhập khẩu Phú Yên sạch, tươi ngon, chất lượng

Trái cây nhập khẩu hiện đang là thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Đặc biệt ở thời điểm bệnh chưa khỏi hẳn,...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Sóc Trăng ngon, sạch, giá rẻ

Quả được các nước trên thế giới được cho là & sử dụng. Trong đó hoa quả nhập khẩu luôn là nguồn thức ăn...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu tại Nghệ An tp.Vinh siêu ngon

hiện nay, chúng ta ngày càng lo lắng về đồ ăn và củ quả không tinh khiết, chứa nhiều bí thuốc chất độc &...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Ninh Thuận chất lượng, ngon

Theo công ty Y tế con người, một chế độ ăn uống bao gồm tất cả 5 phần củ quả mỗi ngày chắc là...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Nam nổi tiếng, uy tín

những năm trước, củ quả luôn được hiểu mang lại là nguồn phân phối chất dinh dưỡng, chất xơ & rất nhiều nhiều loại...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Bình tươi ngon, uy tín

Những người yêu thích trái cây hẳn đã quá quen với các loại trái cây nhập khẩu, không chỉ có hương vị mới lạ...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Phú Thọ sạch ngon, bổ dưỡng

Trái cây được coi là nguồn thực phẩm quan trọng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bổ...

4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

Đậu phụ non không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, đậu...