2 Cách làm tôm kho tàu thơm ngon chuẩn vị ăn cực tốn cơm tại nhà

- Advertisement -

Tôm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có hình thức chế biến quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Món tôm kho tộ là một món ăn ngon, lạ miệng và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm như tôm tươi, nước dừa và một số gia vị thông thường, bạn có thể học cách làm tôm xào lăn để chế biến thường xuyên cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, ngon miệng. Nếu bạn chưa biết cách  làm món tôm kho tộ  thì hãy ghi lại công thức dưới đây và bắt tay vào thực hiện món ăn ngay nhé.

 

1. Cách làm món tôm xào nước dừa thơm ngon, béo ngậy.

Tôm được biết đến là một loại thực phẩm giàu canxi rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là hệ xương. Nó có thể ngăn ngừa bệnh loãng xương ở người trung niên và cao tuổi. Ngoài ra, nước dừa có tính tươi, nhiều dưỡng chất, có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng da. Vì vậy, món tôm xào nước dừa là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn và người thân. Bên cạnh món thịt kho tàu đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, còn có món tôm xào nước dừa cũng rất ngon và đặc biệt. Nếu hôm nay bạn cảm thấy mệt mỏi, không ăn được thì nhớ áp dụng ngay  cách làm tôm om  nước dừa mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Thành phần

  • 500g tôm càng xanh
  • Nước dừa tươi 500ml
  • 2 thìa nước chanh
  • 1 thìa hành tím băm nhỏ
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 quả ớt chuông băm nhỏ
  • 2 nhánh hẹ cắt nhỏ
  • 2 thìa nước mắm
  • 100ml dầu ăn
  • 1 chút gia vị thông thường (đường, hạt nêm, tiêu đen, muối)

Cách làm tôm xào nước dừa ngon, đơn giản

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm sau khi mua về chúng ta bỏ đầu tôm, bỏ vỏ tôm và chừa lại một phần đuôi để món ăn được đẹp mắt hơn. Lấy hết gạch tôm ra một cái bát riêng rồi dùng kéo rạch một đường ở lưng tôm để loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm để tôm không bị tanh.

Trộn đều tôm đã sơ chế với 2 thìa đường, dùng tay bóp nhẹ hỗn hợp rồi xả lại với nước lạnh 2 – 3 lần rồi để ráo. Bước này sẽ giúp tôm khử hoàn toàn mùi tanh.

  5 Cách nấu lẩu gà ngon chua cay, thanh đạm đậm đà đơn giản nhất

Chặt dừa lấy nước, để riêng ra bát. Hành tím băm nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi đập dập băm nhỏ. Hạt tiêu rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Lá hẹ bỏ rễ, rửa sạch, cắt lấy phần lá xanh, chỉ lấy phần trắng ở trên rồi thái nhỏ.

Bước 2:  Ướp tôm

Sau khi sơ chế, bạn đem ướp với 1/2 lượng hành tím băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và một chút tiêu, trộn đều và để ướp cho đến khi ngấm. Bạn nên ướp tôm khoảng 15 phút để tôm ngấm đều gia vị.

Bước 3:  Chiên tôm

Đặt chảo lên bếp để ráo, đợi chảo nóng lên rồi cho 3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu sôi, cho tôm đã ướp vào chiên cho đến khi tôm chín vàng thì tắt bếp. Chú ý không chiên kỹ quá nếu không tôm sẽ bị khô, đây chính là bí quyết giúp món ăn ngon hơn.

Bước 4:  Chế biến gạch tôm

Phi 1/2 hành tỏi băm còn lại trong dầu ăn đến khi hành tỏi chín vàng thì cho gạch tôm vào đảo nhanh tay. Dùng đũa đánh cho đến khi gạch tôm có màu vàng nâu đẹp mắt.

  3 Cách làm chè xoài thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy đơn giản

Bước 5:  Nước luộc tôm

Cho nước dừa tươi vào chảo gạch tôm lúc nãy, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột ngọt. Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi đều và nổi bọt ở trên, dùng thìa hớt bỏ bọt ở trên.

Đợi hỗn hợp sôi khoảng 5 phút thì cho tôm vào nấu với lửa lớn. Khi chảo tôm sôi trở lại, giảm lửa vừa và nấu thêm 10 phút để tôm thấm gia vị. Trong quá trình đun nếu thấy có bọt nổi lên thì vớt ra. Đun đến khi nước trong chảo cạn gần hết và có độ sệt như ý thì cho ớt chuông và hành tím vào rồi tắt bếp.

Trình bày thành phẩm:

Sau khi nước dùng chín, cho tôm ra đĩa rồi rưới nước sốt om lên trên, món tôm om nước dừa có vị ngọt đặc trưng và thịt tôm săn chắc, dậy mùi thơm hấp dẫn. Món tôm xào nước dừa  sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn ngon hơn, bổ dưỡng hơn  .

Món tôm kho tộ ăn với cơm trắng trong bữa cơm hàng ngày sẽ giúp bữa cơm của bạn thêm phong phú. Ngoài ra, món này có thể kết hợp với gỏi đu đủ bào sợi nhỏ hoặc dưa cải chua. Đây cũng là món ăn được các bé yêu thích, giúp khuyến khích các bé ăn ngon miệng và nhiều dinh dưỡng hơn, các mẹ hãy lưu ngay công thức  cách làm tôm om nước dừa này  để đổi mới thực đơn cho gia đình nhé!

  2 Cách làm ếch xào măng giòn ngon tuyệt vời, chuẩn vị nhà hàng

2. Cách làm món tôm kho tộ không cần nước dừa mà vẫn ngon

Tôm kho tộ là món ăn khoái khẩu của người miền Tây và đang dần trở nên phổ biến ở các vùng miền khác. Hầu hết các cách làm món tôm kho tộ sẽ sử dụng nước dừa để tôm ngọt hơn và món ăn sẽ đậm đà hơn, tuy nhiên dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn  các bạn cách làm món tôm kho tộ  không cần dùng nước dừa. Cùng vào bếp để có đĩa tôm kho hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

Thành phần

  • 1 kg tôm
  • 5 nhánh tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 2 nhánh hẹ
  • 1 quả ớt pepperoni
  • 2 thìa nước mắm
  • 2 muỗng canh dầu điều
  • 1 chút gia vị thông thường (đường, hạt nêm, tiêu đen, muối)

Cách làm món tôm kho nước dừa hấp dẫn, thơm ngon

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm mua về, bạn bỏ đầu và lột sạch vỏ, dùng kéo rạch một đường trên lưng tôm để rút chỉ tôm. Gỡ gạch tôm ra bát riêng.

Pha loãng với nước có 1 thìa muối, rửa nhẹ tôm, vớt ra rổ cho ráo nước để khử hoàn toàn mùi tanh của tôm.

Băm nhỏ 5 nhánh tỏi, 2 nhánh hành tím. Dùng 1/2 quả ớt sừng, bỏ hết hạt, thái nhỏ và cho vào bát riêng.

Bước 2:  Ướp tôm

Để riêng tôm ra tô, nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu điều, khuấy tan.

Tiếp tục ướp tôm với 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, thêm chút tiêu, trộn đều và để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị. .

Bước 3:  Nước luộc tôm

Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu điều vào, đợi dầu sôi thì cho hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ vào xào cho thơm.

Khi hành tỏi đã chín vàng, giảm lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi.

Cho tất cả tôm đã ướp gia vị vào, tăng lửa, xào cho đến khi tôm chín và nước bắt đầu sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa.

Đổ hỗn hợp gạch tôm trước đó vào và tiếp tục đun cho đến khi nước trong chảo cạn lại và có độ sệt như ý thì tắt bếp.

  3 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang cực thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

Trình bày thành phẩm

Thịt tôm nhuộm một màu đỏ gạch nổi bật, có mùi thơm hấp dẫn, chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Ngoài ra, vị mặn ngọt rất đậm đà xen lẫn chút chua chua cay cay, ăn với cơm trắng là mê luôn!

  Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon, đậm đà cực chuẩn vị

Món này không cần dùng nước dừa, chỉ định cho những ai bị dị ứng, không thích mùi vị của nước dừa hoặc tạm thời không mua được dừa tươi. Lưu ngay  cách làm tôm kho tộ  không cần nước dừa để đổi món cho gia đình bạn nhé!

Mẹo chọn tôm tươi ngon để làm món tôm kho tộ

Để có món tôm kho ngon mà không bị ngấy thì việc chọn được con tôm ngon rất quan trọng. Hãy lưu lại những mẹo chọn tôm sau đây, chúng tôi nghĩ nó sẽ giúp bạn có một món ăn ưng ý nhất:

  • Chọn tôm nguyên con, còn sống, nhảy khỏe, đầu chắc, đầu xanh tươi, không tái hoặc đỏ.
  • Ngoài tôm càng xanh, bạn có thể chọn mua tôm sú đồng, tôm sú bạc hay tôm sú thường nhưng phải đảm bảo tôm còn tươi, nhảy khỏe, săn chắc.
  • Trong quá trình làm món tôm kho tộ bạn phải đảo nhanh và đều tay để tôm không bị cháy, gia vị thấm đều vào thịt tôm giúp món ăn thơm ngon hơn. Nên để lửa nhỏ để gia vị có thời gian thấm vào từng thớ thịt của tôm.

Món canh tôm kho tộ nào ngon?

Tôm kho tộ là một món ăn rất ngon, đặc biệt khi kết hợp với các món canh sẽ khiến món ăn này trở nên ngon và hợp khẩu vị hơn bao giờ hết. Dưới đây là một số gợi ý món súp của chúng tôi để kết hợp với tôm kho:

  • Muốn có món cơm ngon, hợp khẩu vị và cân bằng dinh dưỡng, bạn có thể dùng canh cua rau đay, canh khoai mỡ, canh rau ngót, canh mồng tơi, canh bầu, canh chua và các món canh đơn giản và dễ làm. nấu nướng.
  • Nếu có thời gian, bạn cũng có thể nấu một số món khác như giá đỗ xào thịt hay xào cần tây, mướp đắng xào trứng, cà pháo muối, kim chi… cũng rất ngon và ăn với cơm.
  • Món tôm kho tộ không chỉ ăn với cơm trắng mà còn có thể ăn kèm với bún tươi, dưa leo, gỏi và nước mắm chua ngọt.

Món này ăn với cơm trắng là ngon nhất. Ăn kèm với xà lách, một bát nước luộc rau hoặc canh củ để cân bằng chất đạm trong món tôm này cũng rất hợp lý. Nếu bữa ăn của bạn trông nhạt nhẽo thì hãy ghi ngay 2  cách làm tôm kho tộ  đảm bảo món ăn này sẽ tạo nên một bữa cơm gia đình ngon không cưỡng lại được. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm kho tộ này nhé!

More from author

Bài viết nên xem

bài viết mới

Top Băng vệ sinh tốt nhất khả năng siêu thấm hút

Đối với chị em thì băng vệ sinh là vật dụng mà không ai không biết. Thế nhưng, không phải chị em nào cũng...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Ninh uy tín chất lượng số 1

trái cây là thức ăn bao gồm nhiều chức năng cũng như chống lão hóa và chống õi hóa, bảo an tim mạch, có...

Top 10 Shop trái cây nhập khẩu Phú Yên sạch, tươi ngon, chất lượng

Trái cây nhập khẩu hiện đang là thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Đặc biệt ở thời điểm bệnh chưa khỏi hẳn,...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Sóc Trăng ngon, sạch, giá rẻ

Quả được các nước trên thế giới được cho là & sử dụng. Trong đó hoa quả nhập khẩu luôn là nguồn thức ăn...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu tại Nghệ An tp.Vinh siêu ngon

hiện nay, chúng ta ngày càng lo lắng về đồ ăn và củ quả không tinh khiết, chứa nhiều bí thuốc chất độc &...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Ninh Thuận chất lượng, ngon

Theo công ty Y tế con người, một chế độ ăn uống bao gồm tất cả 5 phần củ quả mỗi ngày chắc là...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Nam nổi tiếng, uy tín

những năm trước, củ quả luôn được hiểu mang lại là nguồn phân phối chất dinh dưỡng, chất xơ & rất nhiều nhiều loại...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Bình tươi ngon, uy tín

Những người yêu thích trái cây hẳn đã quá quen với các loại trái cây nhập khẩu, không chỉ có hương vị mới lạ...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Phú Thọ sạch ngon, bổ dưỡng

Trái cây được coi là nguồn thực phẩm quan trọng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bổ...

4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

Đậu phụ non không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, đậu...