3 cách làm gà kho gừng thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn cực đơn giản

- Advertisement -

Gà nướng gừng mang đến cho người ăn vị ngọt của thịt cùng với vị cay nồng của những lát gừng tươi. Món ngon này không chỉ thích hợp cho những ngày đông se lạnh mà ngay cả khi thưởng thức vào những buổi trưa hè nóng nực, bạn vẫn cảm nhận được hương vị thơm ngon của nó. Tùy theo từng vùng miền mà món ăn này có nhiều biến tấu để hương vị thêm phần hấp dẫn và lôi cuốn. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách  làm gà kho  gừng ngon và đơn giản nhất nhé.

1. Cách làm Gà Nướng Gừng Miền Nam đơn giản tại nhà

Gà Nướng Gừng Miền Nam là một món ăn ngon và dễ làm. Món gà kho gừng cay, mềm và thơm ngon. Cách làm gà rang gừng miền nam ngon  không khó. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món gà rang gừng miền nam thơm ngon, đơn giản, dễ làm và ngon miệng cho mọi người.

Thành phần

  • 500g thịt gà
  • 30g gừng
  • 2 củ hành tím
  • 2 lá hẹ xanh
  • Nêm gia vị: Nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, muối

Cách Làm Gà Nướng Gừng Miền Nam Đơn Giản Và Ngon

Bước 1:  Gà mua về rửa lại với nước sạch, cho ít gừng đập dập vào mình gà, thêm ít rượu trắng vào bóp cho gà bớt mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch, lau khô, thái miếng nhỏ.

Bước 2:  Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Bóc vỏ hành tím, bỏ rễ, đập dập và thái nhỏ. Chọn phần bị hư, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3:  Cho gà vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 hành tím băm nhỏ, 1/3 gừng thái sợi rồi trộn đều. , ướp gà khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4:  Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn với 1 thìa đường, đun ở lửa thật nhỏ để tạo nước màu. Đun đến khi đường tan và có màu vàng nâu cánh gián thì cho 1/2 số gừng thái chỉ và 1/2 số hành tím băm nhỏ vào khuấy đều.

  2 Cách làm tôm kho tàu thơm ngon chuẩn vị ăn cực tốn cơm tại nhà

Bước 5:  Cho gà vào chảo cùng với gừng, hành tây rồi đảo đều, xào cho đến khi gà săn lại. Lưu ý khi chiên gà nên vặn lửa vừa. Khi gà đã chín, cho vào bát nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu. Xào gà cho đến khi nước cạn bớt và đặc lại thì cho nốt phần gừng còn lại vào xào đều. Cuối cùng cho lá hẹ đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Món gà rang gừng miền nam bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng chắc chắn sẽ rất hao cơm. Cách làm  món gà nướng bánh gừng này khá đơn giản, thịt gà thành phẩm có độ dai, mềm và vô cùng hấp dẫn.

2. Cách làm Gà Nướng Gừng Kiểu Miền Bắc thơm ngon, bắt mắt.

Thịt gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vô số cách chế biến độc đáo và ngon miệng. Đặc biệt là món Gà Nướng Gừng Kiểu Miền Bắc – món quay có hương vị rất đậm đà, cực kỳ đưa cơm. Cùng vào bếp với chúng tôi và học cách làm  món Gà Nướng Gừng Kiểu Miền Bắc thơm ngon này  nhé.

  Chi tiết cách làm dồi sụn thơm ngon cực đơn giản bạn nên biết

Thành phần:

  • 1 con gà (khoảng 2 kg)
  • 1 củ gừng (khoảng 100g)
  • 3 tép tỏi băm
  • Hành tím 2 miếng
  • Rau mùi 1 ít
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Gia vị thông thường: Muối, Hạt nêm, Bột ngọt, Đường, Tiêu

Cách Làm Gà Nướng Gừng Kiểu Miền Bắc Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Bước 1:  Sơ chế các nguyên liệu Để làm sạch và khử mùi của gà, gà sau khi mua về bạn rửa sạch, xát muối, sau đó rửa lại vài lần với nước, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa lại bằng nước và lau khô. Gừng bạn đem gọt vỏ và rửa sạch, một nửa củ bạn băm nhỏ, nửa củ còn lại bạn thái sợi. Rau mùi bạn cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2:  Ướp gà

Cho gà vào tô, cho hành và gừng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu, 3 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều và để yên khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Để gà ngấm gia vị hơn, bạn nên ướp gà qua đêm hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nấu.

Bước 3:  Làm gà nướng gừng

Bạn làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn, cho cả phần gừng đã cắt khúc và hành tỏi băm vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại, đổ nước xâm xấp mặt gà và đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi thịt gà chín mềm. Sau 20 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  5 Cách nấu lẩu đuôi bò cực đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, đậm đà

Để món gà rang muối có màu sẫm đẹp mắt, bạn cho gừng tỏi sau khi phi thơm vào tô rồi cho nước màu vào, sau đó trút gà gừng tỏi đã chiên vàng vào chảo.

Bước 4:  thành phẩm

Bày gà rang gừng ra đĩa thêm ít ngò trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay. Gà quay thơm phức, thịt gà mềm và ngấm đều gia vị, quyện với hương thơm nồng của gừng. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng và một chút dưa góp.

3. Cách làm Gà Nướng Gừng Nghệ

Món Gà Nướng Gừng Nghệ có màu vàng óng vô cùng đẹp mắt, mùi thơm gừng rất hấp dẫn. Cách làm gà kho nghệ gừng  không khó lắm nên đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Thành phần:

  • 300g thịt gà
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • 1 thìa cà phê bột nghệ
  • Nước mắm, ớt, tiêu, hạt nêm, tỏi băm

Cách làm gà kho gừng nghệ thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1:  Gà rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Gừng cạo vỏ, cắt miếng nhỏ.

Bước 2:  Cho gà vào tô lớn thêm chút hạt nêm, nước mắm, ướp khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 3:  Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt gà đã ướp với gừng thái chỉ vào đảo trên lửa lớn, đảo nhanh tay để không bị cháy thịt. Chiên cho đến khi gà chín, thêm nửa bát con nước nóng và hạ lửa nhỏ. Cho bột nghệ vào rồi đậy vung nấu cho đến khi gà mềm, nước gần hết. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm vài lát tiêu nếu ăn được cay.

Hoàn thành

Cho gà nướng saffron ra bát, rắc thêm một chút tiêu đen và thưởng thức khi còn nóng. Món gà quay thành phẩm có thịt mềm, mềm, vẫn có độ cứng tự nhiên và hương vị vô cùng đậm đà, màu vàng óng rất đẹp mắt, chắc chắn sẽ hớp hồn bất cứ ai đã nếm thử, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Cách chọn mua nguyên liệu làm gà kho gừng tươi

Cách chọn mua gà ngon

  • Khi mua gà, bạn nên chọn thịt tươi màu đỏ hồng, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không có vết bầm hoặc máu, không nên chọn những con gà có da sẫm màu vì đó là gà đã chết trước khi giết mổ.
  • Bạn không nên mua gà có da vàng nhưng có mỡ trắng bên trong vì đó là gà đã được tẩm hóa chất độc hại.
  • Để tránh mua phải những con gà bị bơm nước, khi mua bạn nên dùng tay ấn vào những vị trí mà bạn nghi ngờ bị bơm nước (chủ yếu là ức, đùi) để kiểm tra, nếu sờ thấy mềm, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua.
  6 Cách nấu xôi hoa đậu biếc vừa thơm vừa dẻo, ngon, cực đẹp mắt
  Cách làm ếch chiên nước mắm giòn, đậm đà, thơm ngon tại nhà

Cách chọn mua gừng tươi ngon

  • Nên chọn mua những củ gừng già, bề mặt có nhiều đường gân vì chứa nhiều tinh chất, làm tăng hương vị cho món ăn.
  • Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn bằng cách ngửi, gừng thường sẽ có mùi đặc trưng, ​​khá thơm và hơi nồng, bạn không nên mua củ gừng khi ngửi thấy mùi thơm.
  • Đồng thời, bạn cũng nên ưu tiên chọn những củ có vỏ ngoài vẫn còn dính bụi bẩn và vỏ không bị thâm đen.

Cách sơ chế, làm sạch và khử mùi gà

Để sơ chế phần thịt gà sạch và khử mùi, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

  • Hòa tan giấm và muối theo tỷ lệ 2: 1 rồi thoa đều lên mình gà, chà xát nhiều lần rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Chà xát muối cùng vài lát chanh lên mình gà, sau đó rửa lại bằng nước lạnh sạch.
  • Giã nát 1 củ gừng rồi trộn với một ít rượu trắng sau đó thoa đều lên mình gà và để khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bí Quyết Làm Món Gà Kho Gừng Ngon Như Nhà Hàng

  • Gà kho gừng nên dùng thịt của gà ta, khi nấu chín thịt sẽ mềm, hơi dai, không có dầu mỡ như gà công nghiệp nên ăn rất ngon, đặc biệt không tanh và rất nhiều nước.
  • Gà xào gừng thường không cho tiêu, vì vị cay của tiêu lấn át hoàn toàn vị gừng khiến món ăn không còn ngon nữa. Ngoài ra, khi làm món gà kho gừng, bạn không nên cho tỏi vào, mùi tỏi cũng sẽ lấn át hương vị của gừng.
  • Đối với  cách làm gà kho gừng  , người miền Bắc thường không ướp gà với đường mà dùng mì chính. Còn với người miền Nam thì ngược lại, ít dùng mì chính mà sẽ thay bằng đường.

Trên đây là  cách làm gà kho gừng  thơm ngon, đậm đà, cực kỳ ngon. Món gà rang gừng không chỉ thơm ngon, đậm đà mà nếu bạn bị lạnh bụng, ho khan cũng có thể dùng để bồi bổ, bệnh sẽ bớt hẳn. Mong rằng qua đây, bạn đọc có thể tự tay vào bếp để chiêu đãi mọi người trong gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này.

More from author

Bài viết nên xem

bài viết mới

Top Băng vệ sinh tốt nhất khả năng siêu thấm hút

Đối với chị em thì băng vệ sinh là vật dụng mà không ai không biết. Thế nhưng, không phải chị em nào cũng...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Ninh uy tín chất lượng số 1

trái cây là thức ăn bao gồm nhiều chức năng cũng như chống lão hóa và chống õi hóa, bảo an tim mạch, có...

Top 10 Shop trái cây nhập khẩu Phú Yên sạch, tươi ngon, chất lượng

Trái cây nhập khẩu hiện đang là thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Đặc biệt ở thời điểm bệnh chưa khỏi hẳn,...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Sóc Trăng ngon, sạch, giá rẻ

Quả được các nước trên thế giới được cho là & sử dụng. Trong đó hoa quả nhập khẩu luôn là nguồn thức ăn...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu tại Nghệ An tp.Vinh siêu ngon

hiện nay, chúng ta ngày càng lo lắng về đồ ăn và củ quả không tinh khiết, chứa nhiều bí thuốc chất độc &...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Ninh Thuận chất lượng, ngon

Theo công ty Y tế con người, một chế độ ăn uống bao gồm tất cả 5 phần củ quả mỗi ngày chắc là...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Nam nổi tiếng, uy tín

những năm trước, củ quả luôn được hiểu mang lại là nguồn phân phối chất dinh dưỡng, chất xơ & rất nhiều nhiều loại...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Bình tươi ngon, uy tín

Những người yêu thích trái cây hẳn đã quá quen với các loại trái cây nhập khẩu, không chỉ có hương vị mới lạ...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Phú Thọ sạch ngon, bổ dưỡng

Trái cây được coi là nguồn thực phẩm quan trọng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bổ...

4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

Đậu phụ non không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, đậu...