Cách làm ếch chiên giòn rụm thơm ngon, dễ làm cực hấp dẫn tại nhà

- Advertisement -

Ếch là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Các món ăn chế biến từ thịt ếch thường mang lại hương vị thơm ngon, thích hợp để thay đổi thực đơn bữa cơm của gia đình bạn. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn  cách làm ếch xào lăn thơm ngon  , bạn chỉ cần xem khẩu vị và sở thích của gia đình mình để lựa chọn và nấu món ăn ngon nhất cho cả nhà nhé.

1. Cách làm ếch chiên giòn nguyên con

Nếu bữa cơm gia đình bạn đã rất quen thuộc với món cháo ếch, ếch xào măng, ếch rang tiêu,…  Ếch chiên giòn thì ngon không cưỡng nổi với những miếng ếch giòn ngon bên ngoài, mềm ngọt, thấm gia vị bên trong. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp và tham  khảo cách làm ếch xào lăn  dưới đây nhé!

Thành phần

  • 800 gram ếch
  • 100 gram vụn bánh mì
  • 50 gram bột chiên xù
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 1 thìa cà phê sa tế
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa gừng băm nhỏ
  • 1 thìa hành tím băm nhỏ
  • 3 thìa cà phê dầu mè
  • 200ml dầu ăn
  • 2 thìa muối
  • 2 thìa đường
  • 2 thìa cà phê bột ngọt
  • 3 thìa cà phê gia vị
  • 1 ít tiêu

Cách làm ếch chiên giòn siêu ngon và đơn giản tại nhà

Bước 1:  Sơ chế và ướp thịt ếch

Ếch làm sẵn ngoài chợ về rửa sạch với nước, để khử bớt vị tanh, bạn có thể ngâm thịt ếch với một ít rượu trắng rồi rửa lại với nước nhiều lần rồi thấm khô.

Bóp hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm.

Ướp ếch với các nguyên liệu sau: 1 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe bột ngọt, 3 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, 3 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe muối. để ếch ướp khoảng 15 – 20 phút để ếch thấm đều gia vị.

Bước 2:  Nhúng ếch vào bột

Sau khi ướp ếch, bạn cho 50 gam bột chiên xù vào trộn đều. Sau đó nhúng ếch vào vụn bánh mì để bột phủ đều thịt ếch.

  3 cách làm gà kho gừng thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn cực đơn giản

Bước 3:  Rán ếch

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng thì cho 200 ml dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho ếch đã nhúng bột vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi ếch chín vàng cả hai mặt. hai bên, sau đó vớt chúng ra và để ráo.

Sản phẩm cuối cùng

Ếch chiên nguyên con nóng hổi, ​​có màu vàng nâu đẹp mắt, mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Thịt ếch giòn bên ngoài, mềm béo bên trong, ngọt nhưng không bị khô, rất hợp để chấm với tương ớt! Đây chắc chắn sẽ là  cách làm ếch xào lăn phổ biến và dễ  làm nhất, bạn hãy thử ngay nhé!

 

2. Cách làm ếch xào lăn vừa làm đùi ếch siêu ngon vừa giòn

Ếch hay còn gọi là gà là nguồn thực phẩm hấp dẫn và bổ dưỡng đối với con người. Ngoài ra, thịt ếch còn được sử dụng trong dân gian và đông y như một phương thuốc tự nhiên để chữa nhiều bệnh thường gặp trong cuộc sống. Thông thường bạn không thể mua ếch đã chế biến nguyên con và nếu muốn ăn nguyên con bạn phải mua ếch sống, việc xử lý rất phức tạp và tốn nhiều công sức. Giải pháp tốt nhất cho bạn là mua chân ếch đã qua sơ chế, vẫn còn đầy đủ chất dinh dưỡng và không phải thái chân ếch một mình. Dưới đây là  cách làm ếch xào lăn bắt mắt  từ chân ếch, hi vọng sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú và cân bằng dinh dưỡng.

  3 Cách nấu nha đam đường phèn, ngon, thanh mát, giải nhiệt hiệu quả

Thành phần

  • 1 kg đùi ếch
  • 1 quả trứng gà
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 100g bột chiên xù
  • 100 gram vụn bánh mì
  • 100ml dầu ăn
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê bột ngọt
  • 2 thìa cà phê hạt gia vị
  • 1 ít tiêu
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa đường
  • 1 ít rượu trắng

Cách làm chân ếch chiên giòn ngon tại nhà

Bước 1:  Sơ  chế và ướp chân ếch

Chân ếch mua về rửa sạch với nước nhiều lần, ngâm rượu cho hết mùi tanh, sau đó rửa lại với nước rồi lau khô.

Dùng 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tương ớt, trộn đều.

Sau đó cho ếch vào ướp khoảng 15 phút với hỗn hợp trên để ếch thấm đều gia vị.

Bước 2:  Nhúng ếch vào bột

Đập 1 quả trứng vào bát và khuấy đều.

Nhúng chân ếch vào trứng, sau đó nhúng qua bột chiên xù rồi lăn trong vụn bánh mì và để khoảng 5 phút.

  Bật mí 4 cách nấu sâm bí đao thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Bước 3:  Rán thịt ếch

Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho 100ml dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho đùi ếch vào, chiên lửa nhỏ đến khi đùi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Sản phẩm cuối cùng

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm được món chân ếch chiên giòn ngon tuyệt. Chân ếch giòn bên ngoài, bên trong thịt mềm, ngọt và thơm. Bạn có thể ăn kèm với một ít dưa leo, cà chua, xà lách, chấm vào bát tương ớt thì ngon tuyệt! Món ăn đơn giản, nhanh gọn mà lại ngon, tại sao bạn không vào bếp và thực hiện nhỉ?

3. Cách làm ếch xào bơ béo ngậy ai ăn cũng mê.

Thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình, đặc biệt là đối với trẻ em. Món cháo ếch hay thịt ếch xào lăn khiến các bé chán ăn, ăn không ngon miệng nên bạn hãy thử cách làm món ếch xào bơ ngay dưới đây nhé, chắc chắn với vị thơm của bơ và thịt ếch giòn rụm sẽ khiến các bé thích thú và ăn ngon miệng. Hãy xem  công thức chế biến ếch chiên bơ  dưới đây của chúng tôi để bổ sung vào khẩu phần ăn của gia đình mình nhé!

Thành phần

  • 700 gram ếch
  • 150g bột chiên xù
  • 1 quả trứng gà
  • 10 gam bơ
  • 10 gam tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 1 ít rượu trắng
  • 100ml dầu ăn
  • 1 ít gia vị thông thường như: đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách Làm Ếch Chiên Giòn Bơ Xôi Thơm Ngon Ai Cũng Thích

Bước 1:  Sơ chế và ướp thịt ếch

Ếch đã làm sẵn ở cửa hàng hoặc siêu thị, rửa sạch qua nước có pha chút rượu trắng, bóp nhẹ khi rửa để loại bỏ máu của ếch.

Dùng dao hoặc kéo cắt xương sống ếch, sau đó xẻ thịt ếch thành 3-4 miếng nhỏ.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.

Để ếch ráo nước rồi ướp ếch với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường, hành tím băm và tỏi băm (để dành ít tỏi băm để xào với bơ cho chín). Dùng đũa hoặc thìa đảo đều và để ếch ngấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.

  Bật mí 4 cách nấu sâm bí đao thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Khi ếch đã thấm gia vị, đập 1 quả trứng vào tô, thêm 150g bột chiên xù vào khuấy đều để ếch áo đều.

Bước 2:  Chiên ếch

Bạn đun nóng 100ml dầu ăn để cho ếch vào chiên. Khi dầu nóng, cho từng miếng ếch đã tẩm gia vị và bột chiên xù vào chảo.

  3 Cách làm tàu hũ trân châu đường đen ngon như ngoài hàng

Chiên cho đến khi ếch chín thì vớt ra đĩa có lót giấy bạc hoặc khăn giấy.

Đun nóng chảo, cho bơ vào nấu cho đến khi bơ chảy thì cho tỏi vào xào cho thơm.

Sau khi bơ và tỏi đã thơm, bạn cho ếch đã chiên vào và dùng đũa trộn đều để bơ thấm vào ếch. Tiếp tục đun khoảng 4 – 5 phút thì tắt bếp.

Sản phẩm cuối cùng

Ếch chiên bơ thơm ngon bên ngoài, bên trong vẫn giữ được vị ngọt của ếch và không bị khô, kết hợp với vị cay cay của tương ớt, món ăn này sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Quan sát khi mua thịt ếch và quan sát trong quá trình chế biến ếch

  • Khi mua ếch, để chọn được ếch đồng ngon, bạn nên chọn những con ếch có phần đùi dày, nhiều gân và không có mùi hôi.
  • Nếu không tìm được ếch đồng, bạn có thể chọn mua ếch nuôi có da màu nâu, đầu to, di chuyển chậm và thịt mềm, bở hơn ếch đồng.
  • Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua ếch đã sơ chế sẵn tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa.
  • Thịt ếch mua ở siêu thị thường không có da, muốn chế biến món ếch xào da cần mua ếch sống ngoài chợ về làm thịt. Khi chế biến thịt ếch tại nhà, hãy chú ý đến phần đùi và xương sống. Hai bộ phận này thường chứa nhiều giun nhỏ.
  • Trên thị trường có rất nhiều loại bột chiên khác nhau, nếu bạn muốn ăn mặn một chút thì chọn bột chiên mặn, nếu thích ăn nhạt thì chiên giòn rau củ.
  • Ếch sống ở đồng ruộng nên trong cơ thể ếch có rất nhiều ấu trùng giun, đặc biệt là ấu trùng sán dây. Những con ấu trùng này có màu trắng, giống với màu của thịt ếch nên rất khó nhận ra. Vì vậy, trong quá trình sơ chế thịt ếch, cần đặc biệt chú ý chỉ lấy hết gân đùi ếch. Ngoài ra, khi sơ chế thịt ếch, cần loại bỏ 3 phần: xương sống, ruột ếch và da ếch. Tốt nhất bạn nên ngâm thịt ếch qua rượu trắng trước khi sơ chế để khử mùi tanh và khử trùng cho thịt ếch.

Mong rằng với những  cách làm ếch xào lăn trên  đây sẽ giúp bạn có thể tự tay chế biến cho gia đình mình món thịt ếch thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản giúp bạn thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình, chúc các bạn thành công. với món ăn này!

More from author

Bài viết nên xem

bài viết mới

Top Băng vệ sinh tốt nhất khả năng siêu thấm hút

Đối với chị em thì băng vệ sinh là vật dụng mà không ai không biết. Thế nhưng, không phải chị em nào cũng...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Ninh uy tín chất lượng số 1

trái cây là thức ăn bao gồm nhiều chức năng cũng như chống lão hóa và chống õi hóa, bảo an tim mạch, có...

Top 10 Shop trái cây nhập khẩu Phú Yên sạch, tươi ngon, chất lượng

Trái cây nhập khẩu hiện đang là thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Đặc biệt ở thời điểm bệnh chưa khỏi hẳn,...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Sóc Trăng ngon, sạch, giá rẻ

Quả được các nước trên thế giới được cho là & sử dụng. Trong đó hoa quả nhập khẩu luôn là nguồn thức ăn...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu tại Nghệ An tp.Vinh siêu ngon

hiện nay, chúng ta ngày càng lo lắng về đồ ăn và củ quả không tinh khiết, chứa nhiều bí thuốc chất độc &...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Ninh Thuận chất lượng, ngon

Theo công ty Y tế con người, một chế độ ăn uống bao gồm tất cả 5 phần củ quả mỗi ngày chắc là...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Nam nổi tiếng, uy tín

những năm trước, củ quả luôn được hiểu mang lại là nguồn phân phối chất dinh dưỡng, chất xơ & rất nhiều nhiều loại...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Bình tươi ngon, uy tín

Những người yêu thích trái cây hẳn đã quá quen với các loại trái cây nhập khẩu, không chỉ có hương vị mới lạ...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Phú Thọ sạch ngon, bổ dưỡng

Trái cây được coi là nguồn thực phẩm quan trọng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bổ...

4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

Đậu phụ non không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, đậu...