4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

- Advertisement -

Đậu phụ non không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, đậu phụ non đã trở thành món ăn gia đình có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là 4 cách làm  đậu phụ bông xù siêu đơn giản, thơm ngon  tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.

Một số lợi ích của đậu phụ non

Đậu phụ non là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, axit amin, chất béo, vitamin,… Dưới đây là những lợi ích của đậu phụ non có thể bạn chưa biết.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Lợi ích lớn đầu tiên của đậu phụ non là bảo vệ tim mạch cực tốt. Chất isoflavone có trong đậu phụ non có thể làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Vì vậy, ăn đậu phụ non hàng ngày sẽ giúp duy trì chỉ số khối cơ thể (BMI), cholesterol trong máu, duy trì cân nặng,… từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, protein trong đậu phụ non còn có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp và xơ vữa động mạch.

Giảm nguy cơ ung thư

Đậu phụ non cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm. Một số nghiên cứu lâm sàng và thực nghiệm cho thấy, chất genistein và isoflavone trong đậu phụ non có tác dụng chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Mặc dù có thông tin cho rằng đậu phụ non có thể dẫn đến ung thư vú do isoflavone giống estrogen về mặt hóa học. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ dưới 350g đậu phụ non mỗi ngày thì sẽ không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.

phòng chống bệnh tiểu đường

Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường mắc bệnh thận, khiến cơ thể bài tiết quá nhiều protein trong nước tiểu. Một nghiên cứu cho thấy, thói quen ăn đậu phụ non điều độ sẽ có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Đậu phụ non cải thiện chức năng thận một cách hiệu quả

Có những lợi ích tuyệt vời trong việc hỗ trợ sức khỏe của thận, tác dụng của đậu phụ non mà ít người biết đến. Protein trong đậu phụ non có thể cải thiện chức năng thận, rất có lợi cho những bệnh nhân đang chạy thận nhân tạo hoặc ghép thận. Ngoài ra, chất đạm trong đậu phụ non còn có khả năng làm giảm nồng độ lipid trong máu.

ngăn ngừa các bệnh về não

Một số nghiên cứu dân số đã chỉ ra rằng những nơi tiêu thụ đậu phụ non nhiều nhất có tỷ lệ rối loạn tâm thần do tuổi tác thấp hơn các vùng khác. Isoflavone có thể giúp cải thiện trí nhớ, sự tập trung, tốc độ xử lý và chức năng não nói chung ở một số người lớn.

  • Tham khảo:  3 Cách làm siêu ngon, dễ làm tại nhà
  3 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang cực thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng

4 cách làm đậu phụ non đơn giản tại nhà ngon, mềm

Đậu phụ non là món ăn dân dã và bổ dưỡng trong bữa cơm của mỗi gia đình. Ngoài ra, đậu phụ non còn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên một món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng về chất lượng của đậu phụ non khi mua ở ngoài thì hãy tham khảo ngay 4  cách làm đậu phụ non đơn giản  tại nhà dưới đây.

  5 Cách làm thạch hoa quả đơn giản tại nhà giải nhiệt mùa hè

1. Cách làm đậu phụ cho bé ăn dặm tại nhà

Mẹ có thể tham khảo  cách làm đậu phụ non  siêu đơn giản, an toàn cho bé dưới đây.

Thành phần

  • 250 gram đậu nành
  • 10 gam bột thạch cao
  • Dụng cụ thực hiện: vải mịn, máy xay sinh tố, chảo, màng bọc thực phẩm, …

Cách làm đậu hũ non với đậu nành

Bước 1:  Ngâm đậu nành

Đậu nành khi mua về nên rửa qua 1 – 2 lần cho sạch bụi bẩn. Tiếp theo, bạn cho đậu nành đã rửa sạch vào một chiếc tô lớn rồi cho khoảng 1,2 lít nước lọc vào. Ngâm đậu nành khoảng 4 đến 5 tiếng để đậu nở hết.

Bước 2:  moer a soja

Sau khi đậu nở hết, chắt hết nước ngâm đậu rồi cho đậu nành vào máy xay nhuyễn. Cho khoảng 1,2 lít nước lọc vào máy xay sinh tố xay ở tốc độ thấp khoảng 1 phút. Sau đó đặt ở tốc độ cao và xay từ 1 đến 2 phút để đậu nành nhuyễn hoàn toàn.

Bước 3:  Lọc hỗn hợp

Bạn đặt một chiếc rây vào một chiếc bát lớn, lót một lớp vải mỏng lên trên rồi lọc lấy hỗn hợp đậu nành xay nhuyễn.

Bước 4:  Nấu đậu nành

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho nước đậu nành đã lọc vào nấu với lửa vừa trong khoảng 10 đến 15 phút. Khi thấy nước tương sôi, bắc ra thì tắt bếp. Sau đó dùng một chiếc bát lớn để pha loãng 10 gam bột thạch cao và 60ml nước lọc, khuấy tan với nước đậu nành.

  3 Cách nấu lẩu hột vịt lộn thơm ngon lạ miệng đơn giản nhất

Giai đoạn 5:  nở thành đậu nành

Để ủ đậu nành trong đậu hũ non, bạn dùng nilon bọc thực phẩm và đậy kín âu rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút.

Bước 6:  Thành phẩm

Sau vài bước đơn giản, bạn đã có những miếng đậu phụ thơm ngon, mềm mịn và vô cùng bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe. Sau đó bạn có thể chế biến đậu phụ non và các món ăn khác cho bé thưởng thức.

2. Cách làm đậu hũ cám yến mạch

Một trong những cách làm đậu phụ non phổ biến và được nhiều người áp dụng đó là món đậu phụ làm từ bột yến mạch. Mời  các bạn tham khảo cách làm yến mạch đậu que  dưới đây nhé.

Thành phần

  • 50g yến mạch
  • 200ml nước lọc
  • 10g bột rau câu
  • 1 thìa cà phê dầu ăn
  • Trái cây: dưa hấu, xoài, dưa gang, v.v.
  • Dụng cụ làm: dao, chảo, rây, máy xay sinh tố, vải mịn, …

Cách làm đậu hũ non yến mạch

Bước 1:  Xay yến mạch

Sau khi mua bột yến mạch, ngâm chúng trong nước khoảng 30 phút. Trong quá trình ngâm, bạn nên thay nước từ 1 đến 2 lần. Sau khi ngâm, bạn chắt hết nước rồi cho yến mạch vào máy xay sinh tố xay cùng 200ml nước lọc và 10 gam bột rau câu.

Bước 2:  Lọc và nấu yến mạch

Lọc yến mạch đã xay qua rây và một lớp vải mỏng. Sau đó chắt lấy phần nước lọc cho vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun sôi hỗn hợp và khuấy đều tay cho đến khi đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3:  Tạo mẫu

Bạn phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn, sau đó đổ hỗn hợp vừa nấu vào và để nguội khoảng 15 – 20 phút. Sau đó cho vào tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng.

Bước 4:  Làm sốt trái cây

Trái cây bạn có thể chọn loại trái cây mà bạn thích. Sau đó bỏ vỏ, giã nát quả rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Bước 5  :  Thành phẩm

Đậu phụ non làm từ bột yến mạch có hương vị hấp dẫn kết hợp với nước sốt trái cây vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon.

3. Cách làm đậu hũ non khoai lang

Một trong những cách làm đậu phụ non an toàn, đơn giản được nhiều chị em nội trợ áp dụng đó là  cách làm đậu phụ non từ khoai lang  .

  2 Cách làm nui chiên giòn ngon, đơn giản cho bé ăn là nghiền

Thành phần

  • 100g khoai lang
  • 200ml nước lọc
  • Dụng cụ làm: khuôn, chảo, bếp, rây, máy xay sinh tố, v.v.

Cách làm đậu phụ khoai lang

  5 Cách làm thạch hoa quả đơn giản tại nhà giải nhiệt mùa hè

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó bạn ngâm khoai lang với nước khoảng 5 phút để khoai ra bớt nhựa.

Bước 2:  Xay và lọc khoai lang

Bạn vớt khoai lang ra, rửa sạch lại một lần nữa rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 200ml nước lọc. Đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 1 đến 2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn và tắt máy. Sau đó bạn lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt và bỏ phần bã.

Bước 3:  Nấu đậu phụ khoai lang

Đặt chảo lên bếp, cho nước khoai tây vào đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Khi nấu, bạn nhớ dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy và dính vào đáy chảo. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp vào khuôn. Chờ hỗn hợp nguội và cho vào tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ.

Bước 4:  thành phẩm

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay món đậu hũ khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Món ăn có màu vàng nhạt đặc trưng cùng với vị bùi bùi và thơm của khoai chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

4. Cách làm đậu hũ non sữa đậu nành

Nếu không có nhiều thời gian, bạn hãy xem  cách làm đậu hũ non sữa đậu nành cực nhanh và dễ  dưới đây.

Thành phần

  • 350ml sữa đậu nành
  • 20g đường nâu
  • 1g gelatin dạng bột
  • 1 miếng gừng
  • Dụng cụ làm: bát, thìa, nồi, v.v.

Cách làm đậu hũ non sữa đậu nành

Bước 1:  Nấu sữa đậu nành

Cho 350g sữa đậu nành và 1g bột gelatin vào chảo khuấy cho tan. Sau đó đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi, để khoảng 30 giây rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 2:  Nấu nước đường

Hòa tan 20g đường nâu và 200ml nước lọc với nhau. Gừng cạo sạch vỏ, thái miếng nhỏ rồi cho vào hỗn hợp nước đường. Cho hỗn hợp vào chảo đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 3  :  Thành phẩm

Với các bước siêu đơn giản, bạn đã có ngay món đậu phụ non siêu mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Bạn có thể ăn với nước đường pha vào hoặc chế biến với các thực phẩm khác để tạo nên những món ăn hấp dẫn.

Trên đây là 4  cách làm đậu phụ non siêu đơn giản  tại nhà mà bạn không nên bỏ qua. Tôi hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về công dụng của đậu phụ non và giúp bạn làm được những miếng đậu phụ bổ dưỡng ngay tại nhà.

More from author

Bài viết nên xem

bài viết mới

Top Băng vệ sinh tốt nhất khả năng siêu thấm hút

Đối với chị em thì băng vệ sinh là vật dụng mà không ai không biết. Thế nhưng, không phải chị em nào cũng...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Ninh uy tín chất lượng số 1

trái cây là thức ăn bao gồm nhiều chức năng cũng như chống lão hóa và chống õi hóa, bảo an tim mạch, có...

Top 10 Shop trái cây nhập khẩu Phú Yên sạch, tươi ngon, chất lượng

Trái cây nhập khẩu hiện đang là thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Đặc biệt ở thời điểm bệnh chưa khỏi hẳn,...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Sóc Trăng ngon, sạch, giá rẻ

Quả được các nước trên thế giới được cho là & sử dụng. Trong đó hoa quả nhập khẩu luôn là nguồn thức ăn...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu tại Nghệ An tp.Vinh siêu ngon

hiện nay, chúng ta ngày càng lo lắng về đồ ăn và củ quả không tinh khiết, chứa nhiều bí thuốc chất độc &...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Ninh Thuận chất lượng, ngon

Theo công ty Y tế con người, một chế độ ăn uống bao gồm tất cả 5 phần củ quả mỗi ngày chắc là...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Nam nổi tiếng, uy tín

những năm trước, củ quả luôn được hiểu mang lại là nguồn phân phối chất dinh dưỡng, chất xơ & rất nhiều nhiều loại...

Top 10 Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Quảng Bình tươi ngon, uy tín

Những người yêu thích trái cây hẳn đã quá quen với các loại trái cây nhập khẩu, không chỉ có hương vị mới lạ...

Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Phú Thọ sạch ngon, bổ dưỡng

Trái cây được coi là nguồn thực phẩm quan trọng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bổ...

4 Cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà cực thơm ngon, mềm mịn

Đậu phụ non không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chính vì vậy, đậu...